来源：《社会观察》杂志2011年第10期     作者：曹明华

“目前，中国正在研究和开发的各种转基因生物物种已超过100种，涉及动物、植物、微生物基因200多个..这些转基因项目几乎涵盖了人们的所有食物和主要林木，还包括一些中草药材。”（见《中国正研发转基因生物逾百种，专家呼吁推进产业化》）

中国目前对于转基因应用和商业化的狂热，相当一部分原因要归于有关留美“专家”还在用美国上世纪八九十年代的“转基因”理论影响中国的决策层。

美国转基因食品严格受控

美国在上世纪八九十年代的“转基因”热潮中，曾研制了各类品种的动物、植物、微生物的“转基因”，可是在它们中大多数品种获得产业化之前，分子生物学理论和实验的发展已动摇了这一系列“转基因”产品产业化的理论基础。

比如，植物中转基因的表达可能导致蛋白结构变异，引起食用这种植物的动物免疫系统的变化。换句话说，在原生物体中无毒的蛋白，植入转基因植物并表达后，不能认为还是无毒的。中山大学的有关研究证明，转基因植物有很多非预期变化。

正因此，美国所有以动物、植物基因作为目标基因的“转基因”（如最初生物公司热吹的：沙漠动物的基因转入农作物、寒带动物的基因转入农作物、鱼的基因转入西红柿、牛的基因转入土豆、人的基因转入猪、转入稻米，等等），已广泛不再为人们接受了。

美国十年前就搞出的可加速生长的转基因鲑鱼，开发商历经多次努力后，今年最终还是被美国众议院禁止FDA批准其供人食用。美国水产部门官员对此评论：“其实我发现唯一想要这种转基因鲑鱼的人只是（转基因）公司自己而已。”

其实到目前为止，在美国市面上获商业化种植的转基因农作物只不过两大类：

转入“抗除草剂”基因的作物和转入抗虫害基因的作物。这包括四类农作物：棉花、油菜、大豆和玉米。它们都可用来榨取植物油。而美国白人的传统食用油是白脱油、橄榄油、棕榈油等，有色人种才会主要消费转基因作物制作的植物油来烹调。

除了用作生物燃料、动物饲料及出口，美国用作食用部分的转基因玉米和大豆基本上只是用来制作深加工食品的原料和作微量添加剂用的。

以上提到的四类作物中，约68%转入了“抗除草剂”基因，19%转入了Bt基因，13%转入了两者。

另外，占转基因作物市场不到1%的是转入了抗植物病毒基因的下列蔬菜和水果：13%的弯脖南瓜和80%的夏威夷木瓜。除了这两个特例，美国市场上的所有新鲜蔬菜水果都没有被转基因。美国大多数超市卖的木瓜都是“墨西哥木瓜”而非有转基因可能的“夏威夷木瓜”。

至于转基因牧草和转基因甜菜，因卷入的法律诉讼一会儿禁止，一会儿又限制种植，斗争激烈，难以统计，暂不能纳入已经商业化的范围。

美国市场上的其他新鲜蔬菜和水果都没有转基因——曾短暂出现过的转基因西红柿、转基因土豆均已于1998年和2001年早就分别被撤下了美国市场（目前所种植的转基因土豆只是严格供应工业所用）。美国市场上的肉、禽、鱼类都没有任何一种被转基因。

中国人成了转基因实验品

相比之下，中国目前的转基因农作物动物植物推广运动，确实走到了首屈一指的世界“领先”地位：新鲜的西红柿、甜椒等都已转基因（而且全世界也只有中国唯一将产业化），中国的转基因克隆奶牛也已经生产出来了——关键是，它的目标不是进行生命科学研究，而是为了产业化。

在刚刚由中国科技部公布的“973计划立项项目”里，可以看到好几个农作物的“分子育种研究”与“改良”（转基因的“昵称”）的重大专项，其中包括中国农业部的项目：“主要蔬菜重要品质性状形成的遗传机理与分子改良”——也就是对中国人食用的主要蔬菜进行转基因改变。

而转基因水稻专家张启发院士，到2011年更是获得了国家自然科学基金3047万元经费。

对比中国目前对于转基因农作物“大跃进”式的狂热，也许人们会问：不是美国开的头么，为什么美国目前市面上只有这少数几样农作物转了基因？还都不是主要供人直接食用的。

那么，当初美国研发时那众多的转基因项目都到哪里去了？确实，美国当初曾研发的转基因食物品种，并不比中国今天正在进行中的那上百种少，但他们多数在分子生物学新的进展面前，基本都落空了。

而含Bt和抗除草剂基因，还有少数几个抗植物病毒基因的品种之所以存活下来，是因为按更新了的分子生物学模型来看，它们“转”的目的基因都还不是“真核生物”（动物和植物）的基因，不像真核生物那样一个基因可能编码多个蛋白质、和在更广泛的情形下多个基因可能影响同一性状以及受一系列错综复杂的调控机制的影响。

当然对于转目标基因是真核生物的基因，虽然也可以进行“筛选”，然而所得的性状不能让人信任是单一的和稳定的。即便是那两大类在美国获得商业化种植了的转原核生物基因的农作物（抗虫害和抗除草剂），在近期已被报道前者是失去了抗虫性，后者导致了农田里滋生“超级杂草”。

因此，正如那位美国水产部门官员的看法：其实除了转基因公司本身，并没有其他人真正需要这些转基因作物食物的产品。但假如不能宣传出一些转基因食物的意义出来，就不能创造市场需求，也就无法维持这一产业的持续发展..

鉴于目前转基因食品在美国国内的名声每况愈下，不少在西方受阻了的转基因食品“成果”，目前纷纷来中国找机会了——中国的百姓很善良，信任科学；中国的决策者也还是特别尊重美国的“高科技”产品的。此时，转基因食物，被转基因专家们有意无意地与“转基因技术研究”混为一谈，被描绘得高超而又神秘——在某些决策者心目中的地位，即便及不上“宇宙飞船”、“原子能”那样令人敬畏，至少也像美国高科技电子产品那样是科技创新与领先而值得信赖。

他们到中国淘金的方法之一，是与国内的转基因科研单位和农业部专家结合，设立“科研”专项来搞转基因产业化，并利用中国的转基因“科普”专家，沿用美国八九十年代那些过时了的材料，向老百姓进行转基因知识的宣传。

那条在美国流产了的“转基因鲑鱼”，最近也在蠢蠢欲动，想游到中国。一旦中国的“转基因主粮”成为史无前例的现实，那不但鲑鱼这样的“科学怪鱼”会来中国，加拿大正在加紧开发的“科学怪猪”也将登陆中国市场。

好在自然和历史并不会最终为那些科学的盲从者、技术的垄断者改变它固有的轨迹，就像人类繁衍后代的方式是传统的，古老的，但永远不会被认为是“过时的”一样，传统农业的育种方式也不会在“转基因技术”面前被宣判过时。

今年6月13日，联合国粮农组织报告希望“让农业回归自然”，并给各国生态循环农业效益远高于“转基因”的政策推荐。这也正是中国的生态农业技术专家蒋高明研究员和他的同行们在目前中国不断探索和付诸实践的方向——尊重生态、保护环境，这才是真正未来农业发展的方向。

（作者系美国南加州大学神经老化分子学硕士）