研究生论文:转基因水稻安全理论用于地沟油的安全性评价　　　　

Transgenic rice safety theory for the safety evaluation of hogwash oil　　　　

Preface:the Chinese Transgenic scientists through the theory and the practice, worked out a set of transgenic rice safety theory. Because the theory is mature and reliable, scientists have developed a transgenic rice has received a safety certificate. This thesis aims to draw lessons from transgenic rice safety theory to carry out food safety research, the present study the contribution is the creative application of reasoning from analogy principle, the transgenic rice safety theory is applied in the safety evaluation on sewer oil. The conclusion of this research is, using transgenic rice safety theory, can prove to the waste oil is safe.　　　　

一.前言:中国转基因科学家通过理论和实践,摸索出了一套转基因水稻的安全性理论.由于该理论成熟可靠,科学家所开发出的转基因水稻目前已经获得了安全证书.本研究生论文旨在借鉴转基因水稻的安全性理论来进行食品安全性的研究,本研究的贡献在于创造性的运用类比推理的原则,将转基因水稻的安全理论应用于地沟油的安全性评价上.本研究的结论是,采用转基因水稻的安全性理论,可以证明地沟油是安全的.　　　　

 二.采用转基因水稻的安全性理论,并结合类比推理原则得到的地沟油安全性评价结论如下:　　　　

1.主要营养成分一致，与新鲜的植物油、动物油脂化学成分基本一致；［文献2］。　　　　

 2.经小白鼠灌食8天实验，没发现异常；　　　　

 3.到目前为止，人类已有意无意食用了数年的地沟油，没有发现人类食用地沟油存在安全问题的证据；　　　　

 4.地沟油的黄曲霉素含量虽然高于饮用水中的亚硝酸盐含量，但人类每天食用脂肪仅50克，而每天需饮用水8升（8000克），所以每天摄入的黄曲霉素积累量远低于饮用水中的亚硝酸盐积累量；　　　　

 5.比转基因水稻更安全的证据：自然界的老鼠长期食用地沟油，仍然健康生长、繁殖。　　　　

 综上所述，地沟油是安全的，甚至比转基因水稻还安全！　　　　

三．结论及建议　　

我国有13亿人口要吃饭，土地资源有限，粮食安全始终是最大的隐忧。解决这个问题没有别的办法，必须依靠高科技改造传统农业［文献5］。据报道目前地沟油的生产已经形成一定规模的产业链［文献2］。如果能充分利用地沟油资源，变废为宝，这对于我国的粮食安全问题是大有碑益的。根据本文的研究结论,地沟油是安全的，甚至比转基因水稻还安全.而我国对转基因的管理十分严格［文献5］,因此,可以借鉴我国对转基因水稻的经验，建议对地沟油的生产进行严格安全管理，并加大地沟油研发的科技投入，在此基础上对地沟油发放安全证书，在经充分评估后实施真正的产业化。　　

四.本论文需进一步探讨之处及今后的研究方向　　　　

本论文的研究运用了文献1中关于转基因食品的实质等同原则，这是采用的美国评价标准。实际上由于中国政府早已经签置了《联合国生物多样性公约》，本该按照《联合国生物多样性公约》、《卡塔赫纳生物安全议定书》中关于转基因食品的风险预防原则来进行研究，而不应该跟着美国人的研究思路来做。因为众所周知，美国至今不肯加入联合国生物安全公约，美国所谓的实质等同原则是与联合国的生物安全公约的风险预防原则相背道而驰的，因此也是不人道的。但考虑到中国的实际现状，并与中国科学家所遵循的现行原则相一致，本研究仍然采用了美国的评价标准。当然我们知道，我们中国政府已经加入了联合国生物安全公约，所以，今后我们的研究将尝试采用更加先进的风险预防原则来展开，以得到更加科学的结论。　　　　

 五.参考资料:　　　　

本论文在研究过程中参考了下列文献或实验结论。同时也参考了一些网友发表的文献，在此不一一列出，一并向原作者致谢!　　　　

1.转基因食品的安全性评价,中国农业科学院棉花研究所 著　　　　

   主要是借鉴该文献中的其关于转基因食品的实质等同原则:即某一转基因食品或成分与某一现有食品具有实质等同性,则它们同样安全.　　　　

2. 中国投资咨询网: 天津地沟油送检合格 工厂称没背景不敢炼　　

  主要是引用了文章中关于部分地沟加工点生产的地沟油，送国家食品质量安全监督检验中心检验合格、有的工厂已经通过QS（质量安全）认证的内容，以及文章中指出的地沟油已经形成产业链，生产规模较大的报道。　　

3.《瞭望》新闻周刊:转基因水稻悬疑　　　　

  主要是引用了文章中关于华中农业大学作物遗传改良国家重点实验室用转基因水稻对小白鼠进行8天灌胃试验的结论,以及该试验室对人类长期食用转基因食品的安全性结论.　　　　

4.长江日报 记者郑欣荣 通讯员陈凯的报道(搜狐新闻2010年2月23日)  院士称食用转基因大米的危险不会比喝水更大

5.《求是》文章：关於科技工作的几个问题　　　

6.《联合国生物多样性公约》、《卡塔赫纳生物安全议定书》　　　　

主要是参考了其关于转基因食品的风险预防原则。具体是指在对待转基因食品安全的态度上，联合国的生物安全公约采取风险预防原则，主张即使科学上没有确凿证据证明该危害必然发生，也应采取必要预防措施，以尽量减少潜在风险。　　　　

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